分子式：C9H18O2
1.该物质天然品（游离或酯化状态）存在于玫瑰、香叶、鸢尾、酒花、薰衣草等精油中。工业上由1-辛烯或油酸氧化而得。
1.油酸经硝酸或臭氧氧化。
2.以1-辛烯和合成气为原料，经羰基化制得壬醛，然后经空气氧化得到壬酸。实验室制备时可将重蒸过的丙二酸二乙酯加入丁醇钠，加热至80-90℃，加入溴庚烷，使反应物缓缓回流至石蕊呈中性。然后加入氢氧化钾溶液，加热回流4-5h，皂化完成后进行水蒸汽蒸馏，蒸至不再有丁醇馏出。将浓盐酸加入残液中，回流1h后冷却分出油层加热，至180℃当停止放出二氧化碳时，反应物中的油状物即粗品壬酸。减压蒸馏，收集140-142℃（1.6kPa）馏分，得成品壬酸，收率约70%。
3. 烟草：OR，26， 44， 49；BU，56；FC，9， 40， 41；FC，BU，OR，18；BU，26；合成：由油酸经硝酸或臭氧氧化或由辛烯与合成气为原料，羟基化成壬醛后经空气氧化而得。
4.制法：于装有搅拌器、温度计、回流冷凝器的2L反应瓶中，加入500mL无水正丁醇，分批加入切成小块的金属钠23g（1.0mol），搅拌下加热使金属钠反应完全。于70～80℃加入丙二酸二乙酯
（2）160g（1.0mol），温度升至80～90℃。撤去温度计，装上滴液漏斗，滴加1-溴庚烷
（3）182.5g（1.02mol），生成溴化钠沉淀。控制滴加速度，不出丁醇慢慢回流。加完后继续回流反应1h，反应液呈中性。将反应物转移至3L反应瓶中，用少量的水洗涤反应瓶找那个，一起转入3L反应瓶中，慢慢加入氢氧化钾140g溶于140mL水的溶液，摇动均匀，加入沸石，装上回流冷凝器，小心加热回流5h，使水解完全（可以取少量反应液，加入过量的水中，完全混溶）。水蒸气蒸馏，直至无丁醇馏出。剩余物慢慢加入浓盐酸270mL，加热回流1h。冷却后分出油层，加入1L反应瓶中，安上空气冷凝器，油浴加热至180℃，直至无二氧化碳逸出，约需2h。将剩余物转入蒸馏瓶中，减压蒸馏，收集140-142℃/1.6kPa的馏分，得产品
（1）115g，收率73%。
有机合成原料，经氧化可制壬二酸，经氨化氢化可制壬胺，加压氢化可制壬醇。壬酸也用于生产壬酸酯类增塑剂，还用作油漆干燥剂。壬酸呈淡的脂肪和椰子香气，我国 GB2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用来配制椰子和浆果类香精。用于烘烤食品、肉制品、冰冻乳制品。