分子式：C24H39NaO5
1.将猪（或羊、牛）胆汁加热浓缩至半，趁热加入1～2倍体积的95%乙醇，回流提取，得提取液。提取液冷却，过滤，滤液浓缩后得浸膏。浸膏中加入稀盐酸，调节pH=3～4，放置过夜，倾出上清液，过滤，沉淀物为胆汁酸粗品。也可以将胆汁中加入氢氧化钠，加热煮沸20～24h，然后调整pH值为2～3，出现黑色膏状物，取出膏状物洗至中性，得粗胆汁酸。粗胆汁酸加酸水洗1～2次，再加95%乙醇加热溶解，用碱调pH =8～8.5，然后加活性炭脱色，过滤，滤液蒸馏回收乙醇，然后结晶，过滤，干燥，可制得胆汁酸成品。
可以用于制取防止胆石生成的药物。用于生化研究，医药中间体。胆酸钠是利胆药，治疗胆囊炎；胆汁缺乏；肠道消化不良等症。