分子式:C5H8O
可用于调配香荚兰、热带水果、杏仁、樱桃等食用香精。建议用量:在最终加香食品中浓度约为2.5~5mg/kg。
13C NMR : Predict
1H NMR : Predict
参考文献
乙醛 丙醛 2-乙基丙烯醛 一氧化异戊二烯 L-苏氨酸
乙醛 醋酸 2-甲基丁醛 (E)-2-methylbut-2-en-1-ol 甲乙酐