分子式:C4H6O5
食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,也用于制药。
13C NMR : Predict
1H NMR : Predict
参考文献
水
水 醋酸 乙二醇 1,2-丙二醇 草氨酸